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食品行业

日期:2019/7/13 11:12:30 人气:1739

氮气属于惰性气体,经过除菌处理后,用于原材料和食品包装时隔绝空气中的氧气,可防止食品过快变质、氧化,大大延长食品保质期,和改善产品运输。

氮气应用如下:

• 饮料无菌生产线使用氮气进行氮气灌装,无菌氮气充瓶,杜绝空气中的氧气和饮料接触

• 葡萄酒生产线工艺的葡萄榨汁出汁过程,以及葡萄酒瓶装生产线的装瓶,都需要充无菌氮气。葡萄汁和葡萄酒均不能和空气中的氧气接触,否则影响红酒口感

• 食品饮料厂的食品原料储罐顶部的无菌氮气密封,防止食品原料与空气中的氧气接触导致加速变质

• 袋装食品的充氮包装,代替包装袋内充空气的老旧做法,可以达到延长食品保质期的目的,如袋装面包、袋装薯片、饼干等食品

• 粮油企业将氮气用于食用油储藏罐的氮封和成品食用油的包装充氮,杜绝食用油和空气中的氧气接触,以防止油品变质和增长保质期。


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